Home Projecten Comon Yaj Nop Tic, Mexico

Comon Yaj Nop Tic, Mexico

Samen met Stichting Solidaridad is Café del Mar in 2017 een project gestart in het zuiden van Mexico, regio Chiapas. De coöperatie waar we mee werken heet Comon Yaj Nop Tic en telt 201 leden van de oorspronkelijke bevolking van Mexico. Dit zijn boeren die minder dan 10 hectare hebben om koffie op te verbouwen. Ter vergelijking: 1 hectare staat gelijk aan twee voetbalvelden.

Gedoneerd samen met onze koffieklanten: € 84.320,62 (t/m december 2025).

Het cirkeltje is rond! Per november 2023 is het project zo succesvol dat wij de koffie van Comon Yaj Nop Tic kunnen verkopen!

Groei in biodiversiteit, productie en sociale impact

Sinds 2017 ondersteunen wij samen met onze koffieklanten en Solidaridad de coöperatie Comon Yaj Nop Tic in Chiapas, Mexico. De afgelopen jaren zijn, naast koffieplanten, ook meer fruitbomen aangeplant om de families van voldoende voedsel te voorzien en de biodiversiteit op de plantages te vergroten. Dit heeft direct bijgedragen aan gezondere plantages en sterk verbeterde sociale omstandigheden. De productie steeg van slechts 3 naar inmiddels 24 zakken per hectare, waardoor het inkomen stabieler en toekomstbestendiger is geworden. Jongeren kiezen er daardoor vaker voor om in de gemeenschap te blijven in plaats van werk te zoeken in grote steden. Ook wordt het branden, malen en verpakken van lokale koffie steeds vaker uitgevoerd door vrouwen, wat bijdraagt aan meer gendergelijkheid.

Investeren in kennis en kwaliteit

Parallel hieraan hebben we sterk ingezet op kennisontwikkeling, vakmanschap en regeneratieve koffieteelt. In 2025 is het praktijkgerichte diploma-programma ‘From the Farm to the Cup’ uitgevoerd, waarbij 25 deelnemers de volledige koffieketen doorliepen – van zaadselectie tot kwaliteitsbeoordeling. 18 koffieboeren hebben dit traject succesvol afgerond en werken inmiddels structureel volgens agro-ecologische en regeneratieve principes. Op de plantages is geïnvesteerd in bodemgezondheid, schaduwbeheer en kwaliteitsverbetering. Dit resulteerde in sterkere koffieplanten, meer consistentie in kwaliteit en een gemiddelde prijsstijging van 8–10% voor de perkamentkoffie ten opzichte van het voorgaande jaar. Zo bouwen we samen stap voor stap aan een eerlijker en toekomstbestendig verdienmodel voor koffieboeren in Chiapas.

Bekijk hier de laatste update